江西鲜之品食品有限公司位于江西抚州金巢开发区，是一家致力于人类健康和营养的高新技术企业，是专业承担淡水鱼深加工项目的现代化企业，拥有自主知识产权和专利。淡水鱼精深加工是经国家科学技术委员会黑龙江省科技中心核查：鱼脑油提取技术，鲜鱼精提取技术，鲜鱼精，鱼籽酱生产技术工艺以及保鲜技术等均属国内首创，并拥有全部知识产权，技术工艺处于国内领先水平。其产品可与国际流行的“深海鱼油”相毖美，无腥无臭、物美价廉、营养丰富，本产品的推广与应用将为广大人民提供健脑、补钙、明目、软化血管、提高免疫力且味美的绿色食品。
   本项目相关技术已经通过国家科技技术鉴定，主导产品已经申请国家专利，并取得“白氏鲜之品”及 （未完，全文请 查看更多 ）